För en krislåda för 72 timmar klarar du dig utan att laga mat alls: konserver, knäckebröd och nötter går bra att äta kalla. Men varmt vatten gör ett långt avbrott mycket lättare, till te, tvätt, en nappflaska eller ett riktigt mål mat. Tretton av de 24 nationella guider som vi har sammanställt tar upp ett stormkök med bränsle.
Vilka guider som tar upp det
Frankrike, Tyskland, Sverige, Finland, Danmark, Estland, Lettland, Litauen, Tjeckien, Österrike, Slovakien, Slovenien och Luxemburg. Det omfattar alla fyra länder som planerar för längre än 72 timmar (Sverige, Estland, Tyskland och Österrike), där torrvaror som ris och pasta bara är rimliga om du kan laga mat. Den engelska översättningen av Rumäniens guide nämner också ett kök, men det rumänska originalet gör det inte, så vi räknar inte med det.
Vad köket är till för
- Att koka vatten, så att du kan dricka det säkert om vattnet är förorenat. En minuts ordentlig kokning dödar smittämnen.
- Varm mat och dryck, som betyder mycket för humöret, särskilt på vintern.
- Att laga torrvaror: ris, pasta, havregryn, potatismos och linser, som håller länge och kostar lite.
- Att värma en nappflaska, även om färdigblandad modersmjölksersättning inte behöver något vatten alls.
Att välja kök
Ett gaskök med en brännare och gaspatron är det enklaste alternativet för ett hushåll. Det står stadigt på ett bord, är lätt att tända och behöver inte monteras. Små vandringskök som skruvas fast på en patron är lättare men mindre stabila med en stor kastrull.
Det viktigaste är bränslet: kontrollera vilken typ av patron ditt kök tar, och köp extra av exakt den typen. Vårt val, Campingaz Camp'Bistro 3, använder CP 250-patroner, som säljs separat.
Hur mycket bränsle?
För två vuxna i tre dygn föreslår vi ett kök och två patroner. Det räcker till varma drycker och enkla måltider. Om du planerar för en vecka eller mer, eller tänker koka allt dricksvatten, lägg till patroner i proportion. Brinntiden varierar med kök, kastrull, vind och temperatur, så gör ett test: laga en vanlig måltid och se hur långt en patron räcker.
Så får du bränslet att räcka längre:
- Använd alltid lock.
- Värm bara det vatten du behöver.
- Blötlägg pasta, linser eller havregryn i kallt vatten först, så går tillagningen fortare.
- Laga gryträtter i en enda kastrull, och ha en termos för varmt vatten.
Säkerhet: ventilation och kolmonoxid
När gas brinner kan det bildas kolmonoxid, som du varken kan se eller känna lukten av. Använd stormköket utomhus eller med god ventilation: vid ett öppet fönster, aldrig i ett stängt rum, ett tält eller en bil. Använd aldrig en grill inomhus, varken kolgrill eller gasolgrill.
Tyskland och Polen rekommenderar ett kolmonoxidlarm i hem som värms upp eller lagar mat med gas. Om du tänker laga mat inomhus under ett avbrott är ett sådant värt att ha. Symtom på kolmonoxidförgiftning är bland annat huvudvärk, yrsel och illamående; om någon känner av dem, gå ut i friska luften genast.
Brandsäkerhet
Öppen låga ökar brandrisken just när hjälpen är som långsammast. Nio guider tar upp en brandsläckare eller brandfilt.
- Laga mat på ett stabilt, värmetåligt underlag, långt från gardiner och papper.
- Lämna aldrig ett tänt kök utan uppsikt, och håll barn och husdjur på avstånd.
- Byt patron utomhus, långt från öppen låga, när köket har svalnat.
- Förvara extra patroner svalt, skyddat från värme och direkt solljus.
Öva innan du behöver det
Tänd köket minst en gång före en kris, helst utomhus en vindstilla dag. Laga en måltid ur ditt förråd. Då ser du om kastrullen passar, om tändaren fungerar och hur snabbt bränslet tar slut. Lägg sedan en ny patron i lådan.
Det här ska förvaras tillsammans
- Kök och extra patroner av rätt typ.
- Tändstickor eller tändare: nitton guider tar upp dem.
- En kastrull med lock och en manuell konservöppnare.
- Torrvaror och konserver. Se mat som inte behöver tillagas för de kalla alternativen.
Vår checklista innehåller kök och bränsle, och visar om ditt eget lands guide tar upp dem.