Num kit de 72 horas, pode passar sem cozinhar de todo: conservas, tostas e frutos secos comem-se bem frios. Mas ter água quente torna um corte prolongado muito mais suportável, para um chá, para se lavar, para o biberão de um bebé ou para uma refeição a sério. Treze dos 24 guias nacionais que reunimos incluem um fogareiro de campismo com combustível.
Que guias o incluem
França, Alemanha, Suécia, Finlândia, Dinamarca, Estónia, Letónia, Lituânia, Chéquia, Áustria, Eslováquia, Eslovénia e Luxemburgo. Isso inclui os quatro países que planeiam para mais de 72 horas (Suécia, Estónia, Alemanha e Áustria), onde alimentos secos como arroz e massa só fazem sentido se puder cozinhar. A tradução inglesa do guia romeno também refere um fogareiro, mas o original romeno não, por isso não o contamos.
Para que serve um fogareiro
- Ferver água, para a beber com segurança se o abastecimento estiver contaminado. Um minuto em fervura forte mata os micróbios.
- Comida e bebidas quentes, que contam para o moral, sobretudo no inverno.
- Cozinhar alimentos secos: arroz, massa, flocos de aveia, puré instantâneo e lentilhas, que se conservam bem e custam pouco.
- Aquecer o biberão de um bebé, embora o leite infantil pronto a beber não precise de água nenhuma.
Escolher um fogareiro
Um fogareiro de um só bico a cartucha de gás é a opção mais simples para uma casa. É estável em cima de uma mesa, fácil de acender e não precisa de montagem. Os pequenos fogareiros de caminhada que se enroscam numa cartucha são mais leves, mas menos estáveis com uma panela grande.
O mais importante é o combustível: confirme que tipo de cartucha o seu fogareiro usa e compre cartuchas de reserva exatamente desse tipo. A nossa escolha, o Campingaz Camp'Bistro 3, usa cartuchas CP 250, vendidas à parte.
Quanto combustível?
Para dois adultos durante três dias, sugerimos um fogareiro e duas cartuchas. Chega para bebidas quentes e refeições simples. Se planeia para uma semana ou mais, ou se vai ferver toda a água que bebe, junte cartuchas na mesma proporção. A duração varia com o fogareiro, a panela, o vento e a temperatura, por isso faça um teste: cozinhe uma refeição típica e veja quanto lhe rende uma cartucha.
Para o combustível render mais:
- Use sempre tampa.
- Aqueça só a água de que precisa.
- Deixe primeiro a massa, as lentilhas ou a aveia de molho em água fria para encurtar a cozedura.
- Faça pratos numa só panela e tenha um termo para a água quente.
Segurança: ventilação e monóxido de carbono
A queima de gás pode produzir monóxido de carbono, que não se vê nem se cheira. Use o fogareiro de campismo ao ar livre ou com boa ventilação: junto a uma janela aberta, nunca numa divisão fechada, numa tenda ou num carro. Nunca use um grelhador dentro de casa, seja a carvão ou a gás.
A Alemanha e a Polónia recomendam um detetor de monóxido de carbono nas casas que aquecem ou cozinham a gás. Se conta cozinhar dentro de casa durante um corte, vale a pena ter um. Os sintomas de intoxicação por CO incluem dor de cabeça, tonturas e náuseas; se alguém os sentir, vá logo para o ar livre.
Segurança contra incêndios
As chamas aumentam o risco de incêndio precisamente quando o socorro demora mais a chegar. Nove guias incluem um extintor ou uma manta ignífuga.
- Cozinhe numa superfície estável e resistente ao calor, longe de cortinados e papel.
- Nunca deixe um fogareiro aceso sem vigilância e mantenha as crianças e os animais afastados.
- Troque as cartuchas ao ar livre, longe de qualquer chama, depois de o fogareiro arrefecer.
- Guarde as cartuchas de reserva num sítio fresco, longe do calor e do sol direto.
Experimente antes de precisar
Acenda o fogareiro pelo menos uma vez antes de uma emergência, de preferência ao ar livre num dia sem vento. Faça uma refeição com a sua reserva. Vai ficar a saber se a panela serve, se o isqueiro funciona e a que ritmo gasta combustível. Depois ponha uma cartucha nova na caixa.
O que guardar junto
- Fogareiro e cartuchas de reserva do tipo certo.
- Fósforos ou um isqueiro: dezanove guias incluem-nos.
- Uma panela com tampa e um abre-latas manual.
- Alimentos secos e conservas. Veja comida que se come sem cozinhar para as opções frias.
A nossa lista inclui o fogareiro e o combustível, e mostra se o guia do seu país os inclui.