Uma reserva alimentar de emergência não tem de ser comida especial de sobrevivência. Os guias nacionais recomendam sobretudo alimentos comuns de longa duração que já come, comprados aos poucos e gastos na sua cozinha do dia a dia.
A regra: alimentos que se comem frios
Planeie para o pior cenário: sem eletricidade, sem gás e sem poder cozinhar. Assim, tudo o que conseguir aquecer é um bónus. Dezassete dos guias que reunimos referem conservas, e dezasseis referem alimentos secos prontos a comer.
Conservas que se comem diretamente da lata
- Pratos prontos: chili, guisados, sopas
- Peixe em azeite ou óleo: atum, sardinhas, cavala
- Carne: frango, carne de vaca enlatada
- Legumes e leguminosas: milho, ervilhas, feijão cozido, grão-de-bico
- Fruta em sumo
Sempre que puder, escolha latas de abertura fácil, e tenha na mesma um abre-latas manual: os elétricos param com a eletricidade.
Alimentos secos que não precisam de preparação
- Tostas, bolachas de água e sal e pão torrado
- Frutos secos, manteiga de amendoim, fruta desidratada
- Chocolate, barras de cereais, barras proteicas
- Leite e sumos UHT em pacote
As rações de emergência em barra são uma reserva compacta: conservam-se cinco anos ou mais e não precisam de água para serem preparadas.
Quanto?
Um adulto precisa de cerca de 2000 kcal por dia, uma criança de cerca de 1500. Para dois adultos e duas crianças durante 72 horas, são cerca de 21 000 kcal. A calculadora alemã sugere também cerca de 330 g de cereais e derivados por pessoa por dia. A nossa lista calcula os totais para o seu agregado.
Se puder cozinhar
Um fogareiro de campismo com alguns cartuchos de gás permite ferver água, o que abre a porta ao arroz, à massa, aos flocos de aveia, às lentilhas e ao puré instantâneo. Use-o apenas ao ar livre ou com boa ventilação.
Não se esqueça
- Bebés: o leite infantil pronto a usar não precisa de água potável.
- Animais: comida para todo o período, e conte-os na reserva de água.
- Dietas especiais: alergias, diabetes e doença celíaca tornam a reserva ainda mais importante, porque as lojas vão ter menos escolha.
Vá renovando
Guarde os alimentos num sítio onde os veja, ponha as latas novas atrás e coma primeiro as mais antigas. Verifique os prazos duas vezes por ano.