Visbiežāk ārkārtas krājumi izgāžas nevis tāpēc, ka tie bija par mazu. Tie tika nopirkti vienreiz, nolikti skapī un aizmirsti, līdz visam bija beidzies termiņš. Risinājums ir rotācija: jūs ēdat no krājumiem ikdienā un aizstājat izlietoto. Somijas kampaņa “72 tuntia” to saka tieši: ārkārtas pārtika nav atsevišķs krājums, bet pārtika, ko lietojat ikdienā un aizstājat pēc vajadzības.
Princips: pirmais iekšā, pirmais ārā
Veikali tā dara ar katru plauktu, un tas darbojas arī mājās. Vecākā lieta ir nākamā, ko apēdat. Jaunie pirkumi tiek likti aiz tās.
- Jaunās lietas lieciet aizmugurē. Izkravājot iepirkumus, pārvietojiet vecākos konservus uz priekšu un jaunos lieciet aiz tiem.
- Ēdiet no priekšas. Izmantojiet krājumus ikdienas ēdiena gatavošanā: te pupiņu konservu, te krekeru paciņu.
- Aizstājiet izlietoto nākamajā iepirkšanās reizē. Turiet īsu sarakstu uz skapja durvīm.
Zviedrijas ieteiktais veids, kā krājumus vispār izveidot, tam labi atbilst: ik reizi, iepērkoties kā parasti, nopērciet vienu vai divas papildu lietas. Jums nekad nav liela rēķina, un krājumi atjaunojas paši.
Uzglabājiet to, ko tiešām ēdat
Rotācija darbojas tikai ar pārtiku, kas jums garšo. Septiņpadsmit no 24 ieteikumiem, ko apkopojām, min konservus, sešpadsmit – ēšanai gatavu sauso pārtiku un divpadsmit – sausos pamatproduktus, piemēram, rīsus, makaronus, auzu pārslas un lēcas. Izvēlieties to versijas, ko jau pērkat. Konservs ar kaut ko, ko neviens neēd, stāvēs, līdz beigsies tā termiņš.
Marķējiet un datējiet
- Uz katra konserva vai paciņas ar marķieri uzrakstiet pirkšanas mēnesi un gadu, pietiekami lieliem burtiem, lai to varētu izlasīt vienā acu uzmetienā.
- Grupējiet krājumus pēc veida: konservi, sausā pārtika, dzērieni, zīdaiņu pārtika. Tā robi ir uzreiz redzami.
- Skapja durvju iekšpusē turiet vienkāršu sarakstu: produkts, daudzums, agrākais datums.
ES pārtikas etiķetēs ir viens no diviem datumiem. “Ieteicams līdz” attiecas uz kvalitāti: pēc tā pārtika parasti joprojām ir droša, bet var zaudēt garšu vai konsistenci. “Izlietot līdz” attiecas uz drošumu: pēc šī datuma pārtiku neēdiet. Lielākajai daļai konservu un sausās pārtikas ir datums “ieteicams līdz”.
Pārbaudiet divreiz gadā
Izvēlieties divus datumus, ko atcerēsieties. Labi der pulksteņa pārlikšanas dienas. Katrā pārbaudē:
- Visu, kam tuvojas termiņš, pārnesiet uz virtuvi, lai apēstu tuvāko nedēļu laikā.
- Pārbaudiet, vai konservi nav uzpūtušies, sarūsējuši vai iespiesti pie šuvēm. Bojātos izmetiet.
- Pārbaudiet, vai sausā pārtika nav samitrusi un tajā nav kaitēkļu.
- Aizstājiet izlietoto un pielāgojiet daudzumus, ja mājsaimniecība mainījusies.
- Tajā pašā reizē pārbaudiet zāles, baterijas un aptieciņu.
Lietas, kas jāatjauno retāk
Dažas lietas glabājas gadiem un der krājumiem, par kuriem negribat domāt:
- Ārkārtas pārtikas batoniņi glabājas piecus gadus vai ilgāk, un to pagatavošanai nevajag ūdeni.
- Ilgi glabājams ārkārtas ūdens noslēgtos maisiņos vai pakās glabājas gadiem. Tālāk norādītajam produktam norādīti 10 gadi.
- Litija baterijas glabājas gadiem un darbojas aukstumā.
Ūdens rotācija
Neatvērts pudeļu ūdens no lielveikala glabājas gadu vai ilgāk. Atjaunojiet to tāpat kā pārtiku: izdzeriet vecāko un pērciet jaunu. Zviedrijas ieteikums iesaka ūdeni glabāt tumšā un vēsā vietā, reizi vai divreiz gadā pārbaudīt, vai tam nav neparastas garšas vai smaržas, un vajadzības gadījumā to nomainīt. Skatiet rakstu cik daudz ūdens uzkrāt.
Cik daudz turēt
Vācijas ieteikumiem federālā pārtikas aģentūra BLE publicē krājumu kalkulatoru. Vienam cilvēkam dienā tas paredz 330 g graudu produktu, 400 g dārzeņu un pākšaugu, 250 g augļu un riekstu, 250 g piena produktu, 120 g olu, gaļas vai zivju, 33 g tauku un 2 litrus dzērienu. Tam nav precīzi jāseko, bet tas ir noderīgs orientieris. Mūsu kontrolsaraksts aprēķina kopējos daudzumus jūsu mājsaimniecībai un laikposmam.
Elektrības pārtraukumā ēdiet šādā secībā
Rotācija attiecas arī uz ārkārtas situāciju. Slovākijas ieteikums iesaka vispirms apēst pārtiku no ledusskapja, lai tā nesabojātos, un bez vajadzības neatvērt saldētavu. Somija piebilst, ka, ja saldētava paliek aizvērta, sasaldētai pārtikai var paiet pat vairākas dienas, lai atkustu no saldētavas temperatūras līdz nullei. Pēc tam pārejiet pie skapja krājumiem, sākot ar to, kas nav jāgatavo. Skatiet mūsu rakstu pārtika, kas nav jāgatavo.
Arī zāles jāatjauno
Slovākija iesaka neuzkrāt nevajadzīgus zāļu daudzumus un sekot derīguma termiņiem. Turiet nelielu rezervi no tā, ko lietojat regulāri, un, saņemot jaunu recepti, vispirms izlietojiet vecāko iepakojumu.