Per un kit da 72 ore puoi anche fare a meno di cucinare: scatolette, gallette e frutta secca vanno bene fredde. Ma l'acqua calda rende un'interruzione lunga molto più sopportabile, per un tè, per lavarsi, per il biberon o per un pasto vero. Tredici delle 24 guide nazionali che abbiamo raccolto indicano un fornello da campeggio con combustibile.
Quali guide lo indicano
Francia, Germania, Svezia, Finlandia, Danimarca, Estonia, Lettonia, Lituania, Cechia, Austria, Slovacchia, Slovenia e Lussemburgo. Tra questi ci sono tutti e quattro i paesi che pianificano per più di 72 ore (Svezia, Estonia, Germania e Austria), dove alimenti secchi come riso e pasta hanno senso solo se puoi cucinare. La traduzione inglese della guida rumena cita anche un fornello, ma l'originale rumeno no, quindi non la contiamo.
A cosa serve un fornello
- Bollire l'acqua, per berla in sicurezza se la rete è contaminata. Un minuto di bollore pieno uccide i germi.
- Cibi e bevande calde, che contano per il morale, soprattutto d'inverno.
- Cucinare alimenti secchi: riso, pasta, fiocchi d'avena, purè istantaneo e lenticchie, che si conservano bene e costano poco.
- Scaldare il biberon, anche se il latte per neonati pronto all'uso non ha bisogno di acqua.
Scegliere il fornello
Un fornello a un fuoco con cartuccia di gas è la soluzione più semplice per una famiglia. È stabile su un tavolo, si accende facilmente e non va montato. I piccoli fornelli da escursionismo che si avvitano sulla cartuccia sono più leggeri, ma meno stabili con una pentola grande.
La cosa più importante è il combustibile: controlla quale tipo di cartuccia usa il tuo fornello e compra ricambi esattamente di quel tipo. Il modello che consigliamo, il Campingaz Camp'Bistro 3, usa cartucce CP 250, vendute separatamente.
Quanto combustibile?
Per due adulti per tre giorni consigliamo un fornello e due cartucce. Bastano per bevande calde e pasti semplici. Se pianifichi per una settimana o più, o se dovrai bollire tutta l'acqua da bere, aggiungi cartucce in proporzione. La durata varia in base a fornello, pentola, vento e temperatura, quindi fai una prova: cucina un pasto tipico e guarda quanto ti dura una cartuccia.
Per far durare di più il combustibile:
- Usa sempre il coperchio.
- Scalda solo l'acqua che ti serve.
- Metti prima in ammollo in acqua fredda pasta, lenticchie o fiocchi d'avena per ridurre la cottura.
- Prepara piatti unici e tieni un thermos per l'acqua calda.
Sicurezza: aerazione e monossido di carbonio
Bruciando, il gas può produrre monossido di carbonio, che non si vede e non ha odore. Usa il fornello da campeggio all'aperto o con una buona aerazione: vicino a una finestra aperta, mai in una stanza chiusa, in tenda o in auto. Non usare mai un barbecue al chiuso, né a carbone né a gas.
Germania e Polonia consigliano un rilevatore di monossido di carbonio nelle case dove si riscalda o si cucina a gas. Se pensi di cucinare in casa durante un'interruzione, vale la pena averne uno. I sintomi dell'intossicazione da CO sono mal di testa, vertigini e nausea; se qualcuno li avverte, uscite subito all'aria aperta.
Sicurezza antincendio
Le fiamme libere aumentano il rischio di incendio proprio quando i soccorsi arrivano più lentamente. Nove guide indicano un estintore o una coperta antifiamma.
- Cucina su una superficie stabile e resistente al calore, lontano da tende e carta.
- Non lasciare mai un fornello acceso incustodito e tieni lontani bambini e animali.
- Cambia la cartuccia all'aperto, lontano da fiamme, quando il fornello si è raffreddato.
- Conserva le cartucce di ricambio in un luogo fresco, lontano da fonti di calore e dal sole diretto.
Fai una prova prima che serva
Accendi il fornello almeno una volta prima di un'emergenza, meglio all'aperto in una giornata senza vento. Prepara un pasto con la tua scorta. Scoprirai se la pentola ci sta, se l'accendino funziona e quanto in fretta consuma il combustibile. Poi rimetti una cartuccia nuova nella scatola.
Cosa tenere insieme
- Fornello e cartucce di ricambio del tipo giusto.
- Fiammiferi o un accendino: diciannove guide li indicano.
- Una pentola con coperchio e un apriscatole manuale.
- Alimenti secchi e scatolette. Per le opzioni a freddo vedi i cibi da mangiare senza cucinare.
La nostra lista di controllo include fornello e combustibile, e mostra se la guida del tuo paese li indica.