Una scorta di cibo di emergenza non deve essere fatta di speciali alimenti di sopravvivenza. Le guide nazionali consigliano per lo più normali cibi a lunga conservazione che mangi già, comprati un po' alla volta e consumati a rotazione nella cucina di tutti i giorni.
La regola: cibi che si mangiano freddi
Preparati al caso peggiore: niente corrente, niente gas, e non puoi cucinare. Così tutto ciò che puoi scaldare è un vantaggio in più. Diciassette delle guide che abbiamo raccolto indicano cibo in scatola, e sedici cibi secchi pronti da mangiare.
Scatolette da mangiare direttamente
- Piatti pronti: chili, spezzatini, zuppe
- Pesce sott'olio: tonno, sardine, sgombro
- Carne: pollo, carne in scatola
- Verdure e legumi: mais, piselli, fagioli in salsa, ceci
- Frutta sciroppata al naturale
Scegli quando puoi le lattine con apertura a strappo, e tieni comunque un apriscatole manuale: quelli elettrici si fermano senza corrente.
Cibi secchi che non vanno preparati
- Gallette, cracker e fette biscottate
- Frutta secca, burro di arachidi, frutta essiccata
- Cioccolato, barrette di muesli, barrette proteiche
- Latte e succhi a lunga conservazione in brick
Le razioni di emergenza in barrette sono una riserva compatta: durano cinque anni o più e non richiedono acqua per la preparazione.
Quanto?
Un adulto ha bisogno di circa 2.000 kcal al giorno, un bambino di circa 1.500. Per due adulti e due bambini per 72 ore, fanno circa 21.000 kcal. Il calcolatore tedesco suggerisce anche circa 330 g di cereali a persona al giorno. La nostra lista di controllo calcola i totali per la tua famiglia.
Se puoi cucinare
Un fornelletto da campeggio con qualche cartuccia di gas ti permette di far bollire l'acqua, e quindi di preparare riso, pasta, fiocchi d'avena, lenticchie e purè istantaneo. Usalo solo all'aperto o con una buona ventilazione.
Non dimenticare
- Neonati: il latte artificiale pronto all'uso non richiede acqua pulita.
- Animali: cibo per tutto il periodo, e contali nella scorta d'acqua.
- Diete speciali: allergie, diabete e celiachia rendono la scorta ancora più importante, perché nei negozi ci sarà meno scelta.
Falla ruotare
Tieni il cibo dove lo vedi, metti le scatolette nuove in fondo e mangia prima quelle più vecchie. Controlla le scadenze due volte l'anno.