Ein Lebensmittelvorrat für den Notfall muss keine spezielle Überlebensnahrung sein. Die nationalen Ratgeber empfehlen meist ganz normale, lange haltbare Lebensmittel, die Sie ohnehin essen, nach und nach gekauft und im Alltag verbraucht und ersetzt.
Die Regel: kalt essbar
Planen Sie für den schlimmsten Fall: kein Strom, kein Gas, und Sie können nicht kochen. Alles, was Sie dann doch erwärmen können, ist ein Bonus. 17 der Ratgeber, die wir ausgewertet haben, nennen Konserven, 16 verzehrfertige Trockenlebensmittel.
Konserven, die man direkt aus der Dose essen kann
- Fertiggerichte: Chili, Eintöpfe, Suppen
- Fisch in Öl: Thunfisch, Sardinen, Makrele
- Fleisch: Hähnchen, Corned Beef
- Gemüse und Bohnen: Mais, Erbsen, weiße Bohnen in Tomatensoße, Kichererbsen
- Obst im eigenen Saft
Wählen Sie nach Möglichkeit Dosen mit Aufreißlasche und halten Sie trotzdem einen manuellen Dosenöffner bereit: Elektrische fallen mit dem Strom aus.
Trockenlebensmittel ohne Zubereitung
- Knäckebrot, Cracker und Zwieback
- Nüsse, Erdnussbutter, Trockenobst
- Schokolade, Müsliriegel, Proteinriegel
- H-Milch und Saft im Karton
Notverpflegungsriegel sind eine kompakte Reserve: Sie halten fünf Jahre oder länger und brauchen kein Wasser zur Zubereitung.
Wie viel?
Ein Erwachsener braucht etwa 2.000 kcal am Tag, ein Kind etwa 1.500. Für zwei Erwachsene und zwei Kinder über 72 Stunden sind das rund 21.000 kcal. Der deutsche Vorratskalkulator empfiehlt außerdem etwa 330 g Getreideprodukte pro Person und Tag. Unsere Checkliste berechnet die Gesamtmengen für Ihren Haushalt.
Wenn Sie kochen können
Mit einem Campingkocher und ein paar Gaskartuschen können Sie Wasser kochen, und damit kommen Reis, Nudeln, Haferflocken, Linsen und Kartoffelpüree-Pulver infrage. Benutzen Sie ihn nur im Freien oder bei guter Belüftung.
Nicht vergessen
- Babys: Trinkfertige Säuglingsmilch braucht kein sauberes Wasser.
- Haustiere: Futter für den ganzen Zeitraum, und rechnen Sie sie beim Wasservorrat mit ein.
- Besondere Ernährung: Bei Allergien, Diabetes und Zöliakie ist ein Vorrat noch wichtiger, weil die Auswahl in den Geschäften kleiner wird.
Verbrauchen und ersetzen
Lagern Sie die Lebensmittel so, dass Sie sie sehen, stellen Sie neue Dosen nach hinten und essen Sie die ältesten zuerst. Prüfen Sie die Haltbarkeitsdaten zweimal im Jahr.