Une réserve de nourriture d'urgence n'a pas besoin d'être faite d'aliments de survie spéciaux. Les guides nationaux recommandent surtout des aliments ordinaires de longue conservation que vous mangez déjà, achetés petit à petit et consommés au fil de vos repas habituels.
La règle : des aliments qui se mangent froids
Prévoyez le pire : pas d'électricité, pas de gaz, impossible de cuisiner. Tout ce que vous pourrez réchauffer sera un bonus. Dix-sept des guides que nous avons réunis citent les conserves, et seize les aliments secs prêts à manger.
Des conserves à manger telles quelles
- Plats cuisinés : chili, ragoûts, soupes
- Poisson à l'huile : thon, sardines, maquereau
- Viande : poulet, corned-beef
- Légumes et légumineuses : maïs, petits pois, haricots blancs à la tomate, pois chiches
- Fruits au jus
Choisissez des boîtes à ouverture facile quand c'est possible, et gardez quand même un ouvre-boîte manuel : les modèles électriques s'arrêtent avec le courant.
Des aliments secs sans préparation
- Pain suédois, crackers et biscottes
- Noix, beurre de cacahuète, fruits secs
- Chocolat, barres de céréales, barres protéinées
- Lait et jus UHT en briques
Les barres de rationnement d'urgence sont une réserve compacte : elles se gardent cinq ans ou plus et ne demandent pas d'eau.
En quelle quantité ?
Un adulte a besoin d'environ 2 000 kcal par jour, un enfant d'environ 1 500. Pour deux adultes et deux enfants sur 72 heures, cela fait environ 21 000 kcal. Le calculateur allemand conseille aussi environ 330 g de céréales par personne et par jour. Notre liste calcule les totaux pour votre foyer.
Si vous pouvez cuisiner
Un réchaud de camping et quelques cartouches de gaz permettent de faire bouillir de l'eau, et donc de préparer riz, pâtes, flocons d'avoine, lentilles et purée instantanée. Utilisez-le uniquement à l'extérieur ou dans un endroit bien aéré.
N'oubliez pas
- Les bébés : le lait infantile prêt à l'emploi ne demande pas d'eau potable.
- Les animaux : de la nourriture pour toute la durée, et comptez-les dans votre réserve d'eau.
- Les régimes particuliers : allergies, diabète et maladie cœliaque rendent une réserve encore plus importante, car les magasins auront moins de choix.
Faites tourner la réserve
Rangez la nourriture là où vous la voyez, placez les nouvelles boîtes au fond et mangez d'abord les plus anciennes. Vérifiez les dates deux fois par an.