Una reserva de alimentos de emergencia no tiene por qué ser comida especial de supervivencia. Las guías nacionales recomiendan sobre todo alimentos corrientes de larga duración que ya consume, comprados poco a poco y rotados en su cocina habitual.
La regla: alimentos que se comen fríos
Planifique para el peor caso: sin electricidad, sin gas y sin poder cocinar. Así, todo lo que pueda calentar será un extra. Diecisiete de las guías que hemos recopilado incluyen conservas, y dieciséis, alimentos secos listos para comer.
Conservas que se comen directamente de la lata
- Platos preparados: chili, guisos, sopas
- Pescado en aceite: atún, sardinas, caballa
- Carne: pollo, carne en conserva
- Verduras y legumbres: maíz dulce, guisantes, alubias en salsa de tomate, garbanzos
- Fruta en su jugo
Elija latas con abrefácil siempre que pueda, y tenga de todos modos un abrelatas manual: los eléctricos dejan de funcionar sin corriente.
Alimentos secos que no necesitan preparación
- Pan tostado, galletas saladas y biscotes
- Frutos secos, crema de cacahuete, fruta desecada
- Chocolate, barritas de muesli, barritas de proteínas
- Leche y zumo de larga duración en brik
Las barritas de raciones de emergencia son una reserva compacta: duran cinco años o más y no necesitan agua para prepararse.
¿Cuánto?
Un adulto necesita unas 2000 kcal al día, y un niño, unas 1500. Para dos adultos y dos niños durante 72 horas, son unas 21.000 kcal. La calculadora alemana recomienda además unos 330 g de cereales por persona y día. Nuestra lista calcula los totales para su hogar.
Si puede cocinar
Un hornillo de camping con unos cuantos cartuchos de gas le permite hervir agua, y eso abre la puerta al arroz, la pasta, los copos de avena, las lentejas y el puré instantáneo. Úselo solo al aire libre o con buena ventilación.
No olvide
- Bebés: la leche infantil lista para tomar no necesita agua potable.
- Mascotas: comida para todo el periodo, y cuéntelas en su reserva de agua.
- Dietas especiales: las alergias, la diabetes y la celiaquía hacen que una reserva sea aún más importante, porque en las tiendas habrá menos donde elegir.
Manténgala en rotación
Guarde los alimentos donde los vea, coloque las latas nuevas al fondo y consuma primero las más antiguas. Revise las fechas dos veces al año.