Το απόθεμα τροφίμων έκτακτης ανάγκης δεν χρειάζεται να είναι ειδικά τρόφιμα επιβίωσης. Οι εθνικοί οδηγοί συνιστούν κυρίως συνηθισμένα τρόφιμα μακράς διάρκειας που ήδη τρώτε, τα οποία αγοράζετε σιγά σιγά και ανανεώνετε μέσα από το καθημερινό σας μαγείρεμα.
Ο κανόνας: τρόφιμα που τρώγονται και κρύα
Σχεδιάστε για το χειρότερο σενάριο: χωρίς ρεύμα, χωρίς γκάζι, χωρίς δυνατότητα μαγειρέματος. Τότε ό,τι μπορέσετε να ζεστάνετε είναι μπόνους. Δεκαεπτά από τους οδηγούς που συγκεντρώσαμε αναφέρουν κονσέρβες και δεκαέξι ξηρά τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση.
Κονσέρβες που τρώγονται κατευθείαν από το κουτί
- Έτοιμα φαγητά: τσίλι, μαγειρευτά, σούπες
- Ψάρια σε λάδι: τόνος, σαρδέλες, σκουμπρί
- Κρέας: κοτόπουλο, κορν μπιφ
- Λαχανικά και όσπρια: καλαμπόκι, αρακάς, φασόλια σε σάλτσα ντομάτας, ρεβίθια
- Φρούτα σε χυμό
Όπου μπορείτε, προτιμήστε κονσέρβες με εύκολο άνοιγμα, αλλά κρατήστε ούτως ή άλλως ένα χειροκίνητο ανοιχτήρι: τα ηλεκτρικά σταματούν μαζί με το ρεύμα.
Ξηρά τρόφιμα που δεν θέλουν προετοιμασία
- Φρυγανιές, κράκερ και παξιμάδια
- Ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο, αποξηραμένα φρούτα
- Σοκολάτα, μπάρες δημητριακών, μπάρες πρωτεΐνης
- Γάλα μακράς διαρκείας και χυμός σε χάρτινη συσκευασία
Οι μπάρες σιτηρεσίου έκτακτης ανάγκης είναι μια μικρή εφεδρεία: διατηρούνται πέντε χρόνια ή και περισσότερο και δεν χρειάζονται νερό για να ετοιμαστούν.
Πόσο;
Ένας ενήλικας χρειάζεται περίπου 2.000 kcal την ημέρα, ένα παιδί περίπου 1.500. Για δύο ενήλικες και δύο παιδιά, για 72 ώρες, αυτό κάνει περίπου 21.000 kcal. Ο υπολογιστής της Γερμανίας προτείνει επίσης περίπου 330 g προϊόντων δημητριακών ανά άτομο την ημέρα. Η λίστα μας υπολογίζει τα σύνολα για το νοικοκυριό σας.
Αν μπορείτε να μαγειρέψετε
Ένα γκαζάκι κάμπινγκ με μερικά φιαλίδια σάς επιτρέπει να βράσετε νερό, και αυτό ανοίγει τον δρόμο για ρύζι, ζυμαρικά, βρώμη, φακές και έτοιμο πουρέ. Χρησιμοποιήστε το μόνο σε εξωτερικό χώρο ή με καλό αερισμό.
Μην ξεχάσετε
- Μωρά: το έτοιμο υγρό βρεφικό γάλα δεν χρειάζεται καθαρό νερό.
- Κατοικίδια: τροφή για όλο το διάστημα, και υπολογίστε τα στο απόθεμα νερού.
- Ειδικές διατροφές: με αλλεργίες, διαβήτη ή κοιλιοκάκη το απόθεμα είναι ακόμη πιο σημαντικό, γιατί τα καταστήματα θα έχουν λιγότερες επιλογές.
Ανανεώνετέ τα
Φυλάξτε τα τρόφιμα εκεί που θα τα βλέπετε, βάζετε τις καινούργιες κονσέρβες πίσω και τρώτε πρώτα τις παλαιότερες. Ελέγχετε τις ημερομηνίες δύο φορές τον χρόνο.